Normalmente no soy de ir a restaurantes peruanos porque pienso que cocino mejor y, además, me sale más barato. Ni Gastón ni Don Pedrito pueden con este pechito. No hay nada como cocinar tu propia comida peruana en casa. En algo colaboró la gran tormenta de nieve de esta semana porque permitió que me concentrara un poco en uno de mis pasatiempos preferidos, la cocina. El menú de esta noche consistió en cordero a la parrilla con ajiaco de papas y espárragos peruanos, todo muy bien acompañado de un Malbec argentino, ya no ya... :). A diferencia de otras ciudades de Estados Unidos donde se consume el cordero importado de Nueva Zelanda, Colorado, en cambio, se ha caracterizado por ser el principal productor de carne de cordero en Norteamérica... Una delicia realmente...
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